온천 여행의 하이라이트! 온천 요리!
일본 온천 여행의 빠질 수 없는 묘미 중 하나가 바로 '온천 요리'일 것이다. 가만히 탕 속에 들어가 있는 온천이지만 생각보다 체력소모가 큰 편이다. 게다가 따끈한 물 때문에 그동안 근육에 남아있던 긴장이 한순간에 풀려 몸은 노곤해진다. 이런 상황에서 무엇이 안 맛있겠느냐 만은 이왕이면 몸에 좋은 온천 요리를 먹는 것이 좋지 않을까?
'가이세키'라고 불리는 온천요리는 보통 일본전통 코스요리를 뜻한다. 여관과 계절에 따라 코스 요리에 들어가는 메뉴나 음식재료는 조금씩 차이가 있지만, 보통 서양 요리로 치면 애피타이저에서 디저트까지의 일련의 일본식 코스요리가 서비스되는 것으로 사시미(생선회), 구운 생선 등의 요리가 크지 않은 접시에 조금씩 담겨 나온다. 정갈하고 깔끔한 맛이 일품이지만, 평소 왕성한 식욕을 자랑하는 사람이라면 양이 조금 부족할 수도 있겠다. 입뿐만 아니라 눈으로 먹는 요리라는 수식어가 붙어다니는 일본의 전통 요리 가이세키, 먼저 사진으로라도 맛보자.
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